Agaricus bisporus
Kültür mantarı, Avrasya ve Kuzey Amerika çayırlarında doğal olarak yetişen ve 70'ten fazla ülkede üretilen bir mantardır. Beyaz ve kahverengi biçimleri vardır; iri olgun hâline portobello denir. Kompost üzerinde yetiştirilir.
Zengin toprakta, kompostta ve gübre üzerinde; sonbahardan kışa kadar meyve verir.
Avrasya ve Kuzey Amerika çayırlarına özgüdür; dünyada yaygındır ve en az 70 ülkede üretilir.
Tanıma önerileri (topluluktan ya da yapay zekâdan) ve buradaki bilgiler hatalı olabilir; bu uygulama hiçbir canlının yenmesinin güvenli olduğunu teyit etmez. Yaban bitkilerini, mantarları ve deniz ürünlerini uzman onayı olmadan tüketme. Buradaki bilgiler tıbbi tavsiye değildir.
Bugün satılan beyaz mantarların çoğu 1925'te kahverengi mantarlar arasında bulunan tek bir beyaz mutanttan gelir.
Hiçbir yabani mantarı uzmana göstermeden yeme
Bir mantar ne bu uygulamadan ne de fotoğraftan teşhis edilerek toplanır. Ölümcül zehirli türler, toplayıcıların aradığı türlere çok benzer ve belirtiler saatler sonra başlar. Zehirlenme şüphesinde hemen 114 Ulusal Zehir Danışma Merkezi'ni ara.
Sık, serbest lameller önce pembe, sonra kırmızı-kahve, en sonunda koyu kahverengi; ölümcül ak ölüm meleğinin lamelleri saf beyazdır
Sapta kalın, dar bir halka; dipte çanak (volva) yok
Sert beyaz et ezilince soluk pembemsi kırmızıya döner; sarıya dönüyorsa sarı lekeli agarikus olabilir
Şapka beyaz ya da kahverengi (yabani hâli geniş, yassı pullu gri-kahve); 5-10 cm, olgun hâli 15 cm'ye kadar
Zehirli olduğu bilinmiyor — yine de yeme
Bilim insanlarının canlıları akrabalıklarına göre yerleştirdiği basamaklar — genişten dara doğru.